原味玛芬~

原味玛芬~ 玛芬跟杯子蛋糕其实是完完全全不一样的东西 , 玛芬不需要打发任何材料 , 只需要把全部材料混合在一起搅拌均匀就好了 , 从准备到蛋糕烘好只需要短短的35分钟 , 很方便吧!>< 成功率很高 , 很适合烘焙新手哦

材料:

自发面粉 200g
细砂糖 60g
盐 3g
鸡蛋 一粒
牛奶 150ml (我用鲜奶油)
玉米油 50g

做法:
1. 自发面粉 , 细砂糖 , 盐混合在一起 , 备用
2. 鸡蛋打散 , 加入牛奶和玉米油搅拌均匀
3. 湿性材料倒入干性材料中 , 用刮刀大致上搅拌均匀 (不需要搅拌太久 , 没有干粉状就好了)
4. 舀入纸杯8分满 , 170°烤25分钟或至熟即可^^

温馨提示:

1. 在搅拌面糊的过程不可以搅拌太久 , 面糊起筋了蛋糕就不会膨胀了 , 组织也会因此而变得更粗糙

2. 面糊用刮刀搅拌好后要马上舀入纸杯送烤箱 , 不能等太久 , 否则会影响玛芬膨