**法国面包鸡蛋牛奶对对碰！**

材料:
法面包半根 
鸡蛋两个 
牛奶100ML左右 
蜂蜜适当 
糖粉适当 
无盐黄油10G
步骤：

1 法面包中间切开,再横切适当长短的小段.

2 牛奶，鸡蛋混合后过筛.这里没有放糖,因为最后的步骤会撒糖粉淋蜂蜜,所以这里就省略了。喜欢甜甜的味道的朋友可以在此步骤里加适当的糖.

3 将切好的法面包切口面朝下浸泡在鸡蛋牛奶里.

4 十分钟后翻面再浸泡另外一面。好吃的方法是浸泡至少6个小时以上,所以可以提前一晚准备,冷藏在冰箱里,第二天早上很快就煎好.

5 平底锅内放10G黄油,中火熔化。

6 将浸泡好的法棍切面朝下略煎.

7 待上微焦色后翻面煎另外一面.

8 全部煎透以后，放入盘内,撒上糖粉,淋上蜂蜜就OK啦！

**特色蛋饼**

营养又有饱足感！ 
原料：香肠 胡萝卜 鸡蛋 面粉

调料：大蒜 盐 五香粉 鸡精

做法：

1、原料图。

2、将香肠、胡萝卜、大蒜切碎备用。

3、将适量面粉倒入碗中，鸡蛋放入面粉。

4、再倒入适量温水，并用筷子不停的搅拌。

5、面粉搅成稀糊状备用。

6、将切好的胡萝卜、香肠和蒜碎放入面粉糊中，同时再放入盐，五香粉，鸡精各适量。

7、再次搅拌均匀。

8、锅烧热，锅中刷薄薄一层油。 

9、倒入一汤勺粉糊，均匀地摊开。

10、待饼一边煎至微黄，翻至另一边，一张饼大约3分钟就可以出锅了

**肉桂烤香蕉**

原料：香蕉2根、葡萄干适量

调料：肉桂粉适量、蜂蜜少许、朗母酒少许

步骤：

1：香蕉、葡萄干。葡萄干提前用少许朗母酒浸泡一下，增加味道。（没有就用清水浸泡一下）

2：把香蕉尖头的蒂切掉，平放，预留下香蕉底部的皮，把其他的皮剥开

3：剥到头的时候，用刀割下香蕉皮。（这样做是为了更美观，也可以把大头的蒂剪掉，）

4：依次把两个都处理好，然后刷上薄薄一层蜂蜜。

5：再把香蕉平分成几段，每一段以一口为宜。

6：撒上肉桂粉，在香蕉的段间放上葡萄干。 

5：空气炸锅里放上高物架，再把香蕉放在上面。

6：接通电源，选择自选菜单，把温度设为150度，时间设为8分钟。

7：按下启动键，即可等着享受美味。

8：透过透明炉盖，可以清楚的看到里面香蕉的变化。

**燕麦蚝/虾饼**

材料：鲜蚝、面粉、即食燕麦、鸡蛋 2个

配料：葱、香菜、色拉油、水

调料：烘培芝麻味沙拉汁、黑椒粒、盐、糖、鸡粉

做法：

1 鲜蚝切小块（如买的是小蚝就不用切了），葱、香菜切细碎

2 用一锅把蚝块煮熟，蚝熟了会有很多水的，不要倒掉，晾凉

3 把蚝与煮出的水加入混有面粉燕麦鸡蛋的盘中，如水量不够可适当添加，拌均匀

4 加入调味料（除烘培芝麻味沙拉汁外），盐不能下太多，全部材料混合好静置

10分钟

5 热锅，下沙拉油

6 倒入适量面糊

7 把燕麦蚝饼煎至两面金黄色

8 待饼晾至不那么烫，切件

9 把丘比烘培芝麻味沙拉汁淋在燕麦蚝饼上即可食用。 

**如果没有蚝可用虾代替**

**蓝莓酸奶芝士小蛋糕**

海绵纸杯蛋糕原料：
低筋面粉100g，
鸡蛋3个（中等大小去皮150g左右），
细砂糖50g，
盐1g，
黄油25g，
酸奶35g。

蓝莓芝士奶油霜原料：
黄油30g，
奶油奶酪 cream cheese 40g，
蓝莓酱15g

此配方可裱花4-5个纸杯蛋糕，如需裱更多请成比例增加。
做法：

1、先来准备海绵蛋糕的原料

2、这时候提前把融化了的黄油和酸奶混合备用（注意是融化，不是软化）

3、鸡蛋和白砂糖、盐一起到入盆中（这时候烤箱可以预热180度）

4、盆地坐上温水，60度左右即可（全蛋比较难以打发，所以必须用水浴法打发）

5、蛋液开始慢慢变稠

6、打到可以来起来两三秒滴一滴蛋液，很粘稠的状态.

7、分三次筛入低粉

8、从下往上慢慢翻拌，每一次拌匀后再加（手轻轻地慢慢翻拌防止消泡，这时候动作可以缓慢一些）

9、拌匀后，把酸奶和黄油混合溶液均匀的倒入蛋糊里，然后开始快速从下往上翻拌（注意，到液体时候用橡皮刮刀挡一下，均匀的倒入。拌的时候从下往上手法一定要快，就是一个字速度30秒内拌匀。之前多少次都是因为慢了结果消泡，成品出来不是塌陷就是硬疙瘩。）

10、倒入模具，中层180度20分钟左右即可（有轻微开裂也不要紧，想要好看就温度再低上10-20度烤制） 

11、这时候制作蓝莓芝士奶油霜，先把软化了的黄油打发成蓬松羽毛状

12、加入切碎了的奶油奶酪继续搅打.

13、打匀黄油和奶油奶酪之后加入丘比蓝莓酱15-20g即可（一大勺左右，不用很精确）

14、继续搅打均匀，这时候可以看到奶油霜的形态很稳定（就像牙膏一样）

15、装入裱花袋里

16、挤上喜欢的形状，最简单就是画一个圈，然后在中央往上一拉即可

**栗子烧鸡翅**

【原料】：
鸡翅八个 栗子十六个

【配料】：
花椒 八角 姜 蒜

【调料】：
盐 老抽 生抽 番茄酱 冰糖 鸡精 

1，准备材料。
2，鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。
3，板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。
4，鸡翅放锅里煎两面微黄。
5，油全部倒掉。
6，放入花椒和八角炒香。 
7，放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。
8，放入板栗和水，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。
9，大火收汁。
10，放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。

**土豆（马铃薯）糯米丸**

材料：
土豆（马铃薯）300克 
四川腊肠半根 
糯米150克 
盐适量 
花生油半汤匙
鸡蛋清半个 
香葱1根 
番茄酱适量

①将提前泡发好的糯米（一般泡4小时以上）准备好。
②把土豆（马铃薯）去皮，切成厚片。
③将腊肠洗净，去肠衣，然后切成细粒。
④将土豆入（马铃薯）蒸锅中蒸熟后捣成泥状。
⑤加入半个鸡蛋清，调入适量盐，拌匀。 
⑥将腊肠粒与土豆（马铃薯）泥拌匀。 
⑦糯米沥干水分，加入花生油和适量盐，把拌好的土豆（马铃薯）泥搓成小圆球后放在糯米里均匀裹衣。
⑧将糯米丸子放入蒸笼里蒸15—20分钟至熟透。
⑨将香葱洗净后切成葱花。
⑩上桌前，在糯米丸表面撒上葱花，点上番茄酱，即可

*传统的味道~麻香花生米**

材料：
花生米适量
芝麻适量
面粉适量
食用油适量
鸡蛋适量
白糖适量

1. 准备原料。
2. 鸡蛋打散，倒入花生米，拌匀。
3. 烤盘里放入白糖，面粉拌匀，放入裹好鸡蛋的花生米摇匀。
4. 入油锅小火炸。
5. 炸黄捞出。
6. 炒锅放油，白糖，把白糖炒化。
7. 白糖炒至发红，倒入炸好的花生米翻炒，撒入芝麻，炒匀即可。
8. 倒到容器里拨散，晾凉就可以吃啦。

**糖醋龙利鱼**

材料：
龙利鱼柳400克
淀粉适量
番茄酱适量
盐适量
料酒适量
醋适量
糖适量
葱丝适量
姜丝适量
白芝麻适量

1. 龙利鱼切成小块，淀粉裹浆， 糖、醋、盐、料酒调汁待用。 
2. 锅中倒油，油热后将鱼块炸至金黄后捞出，锅中油大火烧开再次下入鱼块过油稍变色后捞出。 
3. 锅底留余油，葱姜丝爆锅，加入料汁、番茄酱炒至冒泡下入炸好的鱼块，翻炒2分钟加入水淀粉收汁后出锅，撒上白芝麻。
4. 外焦里嫩很好吃。

**三色糯米球**

原料：糯米150克，大黄米150克，紫糯米80克+糯米70克

辅料：蜜红豆适量，冰糖50克，猪油30克

做法：

1. 将糯米，大黄米，紫糯米+糯米分别放入三个碗中，分别淘洗干净后，加入清水，浸泡一夜（至少4小时以上）．

2. 将浸泡好的米中留约高出米面约5mm的水，加入冰糖，放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸40分钟．

3. 取出蒸好的米，趁热分别各加入10克猪油（不必软化），搅拌均匀．

4. 取一张保鲜膜，表面用凉开水冲洗一下，分别取三种颜色的糯米紧挨放在一起．

5. 勺背蘸凉开水，将糯米们稍稍压平，上面放适量蜜红豆．

6. 提起保鲜膜，将蜜红豆包裹在三种糯米内，收拢攥紧成球状后，将糯米球取出盛盘．

7. 食用时，根据口味调入适量蜂蜜．

**芒果糯米糍**

材料：
糯米粉150克
椰子粉20克

辅料: 
牛奶250克
糖粉50克芒果半个
调料色拉油25克
生粉40克

蒸芒果的做法
1.将糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状
2.将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。
3.芒果去皮切成小块待用。
4.蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，包入馅料。
5.像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆.
6.将做好的糯米糍裹上椰蓉即可.

**玉米蔬菜肉丸**

主料: 五花肉180克
辅料: 甜玉米30克 胡萝卜20克 玉米淀粉1/2汤匙 豌豆(鲜)20克
调料: 食盐1/2茶匙 姜1小块 生抽2茶匙 香油1茶匙 

玉米蔬菜肉丸的做法: 

1.将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2毫米大小的方块，甜玉米剖成粒备用.
2.猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状 .
.将猪绞肉放入盐、生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状.
4.加入豌豆、胡萝卜粒、玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀.
5.用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上。
6.蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可。

**胡萝卜炒鸡蛋**

~~滋润肌肤就吃胡萝卜

　　理由：胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，但在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。 胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。

材料：
胡萝卜半根
鸡蛋2个
调料食盐1/2茶匙
细香葱2根
植物油1汤匙

1.准备食材。
2.将胡萝卜削皮，切成细丝，香葱切成段备用。
3.鸡蛋打入碗内，用筷子搅打成蛋液，加入适量盐，继续搅拌至盐溶化。
4.炒锅烧热，加入植物油1汤匙烧至8成热，倒入打散的蛋液，用筷子划散。
5.直至鸡蛋定型成小块状，盛出备用。
6.炒锅烧热，放入胡萝卜丝及盐，用小火翻炒至胡萝卜丝变软。

**明目枸杞肉丸子**

用料：猪肉400克、白菜5片、荸荠4个、枸杞子6克、食盐3克、葱5克、姜5克、花椒30粒、老抽5毫升、香油5毫升、白糖1克、胡椒粉1克、水适量。

1、将四肥六瘦的猪肉手剁成末(赶时间的话也可以直接超市购买盒装肉末)备用；花椒粒放入清水杯中，入微波炉中高火45秒左右，取出摊凉即为花椒水；马蹄果洗净去皮切碎末备用。

2、将剁好的肉末撒入马蹄、葱姜末，调入白糖，老抽、胡椒粉，加入花椒水把盐化开，用手顺同一方向搅打上劲；沙锅坐水(或高汤)，铺上几片大白菜叶子，将制好的肉末分份，双手交替抡圆后轻轻放置菜叶上，大火煮开。 

3、开锅后，将锅面泛起的浮沫撇清，再取两片白菜叶子将大肉丸子覆盖，将沙锅盖子扣上，转最小火焖煮10分钟左右，揭盖后调入少许盐，滴上几滴香油，撒上泡好的红枸杞即可上桌食用。

土豆（马铃薯）焖饭

用料：

大米100克、
土豆（马铃薯）1个、
五花肉100克、
生抽2汤匙、
料酒几滴、
姜2片、
小葱1根、
植物油1/2汤匙、
水适量。 

1、大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水(和平时煮饭一样的量)。

2、土豆去皮切丁，五花肉切丁。

3、锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉。

4、倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中。

5、用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色。

6、把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀。

**创意美味烤鸟蛋**

材料：
鹌鹑蛋适量

辅料：
烤海苔适量

调料：
食盐适量
香油少许
黑胡椒适量
甜辣酱适量 

1.模具里用刷子刷一层香油，鹌鹑蛋磕开，打进模具里，海苔片剪成碎条。 

2.在鹌鹑蛋上撒适量盐、适量胡椒粉，撒适量海苔（部分撒海苔，另一部分烤好后可以抹上自己喜欢的酱料）。

3.烤箱预热200度，将烤模放入，定时7分钟，中途看到鹌鹑蛋鼓起来时，打开烤箱门，用牙签在每个鹌鹑蛋上戳一下，最后时间到了，拿出即可。

4.胡椒海苔的拿出来就可以吃，还可以挤上适量的抹酱。

**鱼香肉丝**

材料：
猪里脊肉100克
杏鲍菇1个
尖椒1个
木耳(水发)少许
胡萝卜1根

辅料：
干辣椒3个
大葱1小段
姜1小块
蒜2瓣盐
1小勺白糖
1勺玉米淀粉
1勺辣椒酱
1勺植物油
2勺米醋
1勺生抽
2勺老抽
1勺料酒
1勺水适量

鱼香肉丝的做法：
.
1。木耳先泡水，拿个碗准备酱料：生抽2勺、老抽1勺、盐1/2小勺、白糖1大勺、米醋1大勺、辣椒酱1勺、生粉2勺、水2-3勺，搅拌均匀。

2.
备好其他料：猪肉切丝加入玉米淀粉、盐、料酒腌制，木耳、胡萝卜、尖椒、杏鲍菇切丝，葱、姜、蒜切末。

3.锅中注入植物油，热锅下油，微热后小火下猪肉翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中注入植物油，热锅下油，微热后放入辣椒和葱、姜、蒜末翻炒出香味。 

5.开中火，放入胡萝卜丝和木耳丝翻炒1-2分钟。

6.放入杏鲍菇翻炒均匀，烧制5分钟。

7.杏鲍菇发软以后，放入尖椒丝，翻炒几下。

8.翻炒几下，就可以放入调制好的酱料（下料前再次把酱料搅拌均匀），大火翻炒，呈粘稠状即可熄火出锅。

9.装盘盛出即可享用。

**南瓜子薄片**

材料：
低筋面粉35克
南瓜子仁50克

辅料：
鸡蛋1个
白糖30克
植物油10克 

1.低筋面粉过筛，鸡蛋加入白糖 。
2.搅拌均匀，加入过筛后的低筋面粉。
3.再搅拌均匀，加入植物油。
4.搅拌均匀后加入南瓜子仁，将南瓜子仁面糊摊薄在有硅胶垫的烤盘上，180度烤箱预热，中层，烤20分钟左右。

**红烧孜然鸡翅**
材料：
鸡翅6个

辅料：
洋葱1个 

调料：
油适量
食盐4克
酱油5克
葱5克
姜5克
料酒5克
孜然 cumin 4克
胡椒粉少许 

1.鸡翅洗净切小块
2.锅中放少许油，加入鸡翅煸，煎至鸡肉收紧，颜色变黄
3.放姜片和葱花炒香 
4.放酱油、料酒、胡椒粉、孜然粉、盐、翻炒均匀
5.加没过鸡翅的开水，盖上锅盖炖大约20分钟 
6.大火收汁，加入洋葱块和孜然粒翻炒均匀即可

** 番茄排骨汤**

“这是一款很家常的汤羹，也是我家宝贝最喜欢的汤羹之一。排骨和番茄搭配在一起做汤很美味， 番茄是具有美容功效的蔬菜，多喝这款汤可使面色红润，皮肤更好哦~” 

材料：
番茄2个
猪小排300克

辅料：
生菜200克

调料：
食盐1.5茶匙
姜3片水适量
小葱2根 

番茄排骨汤的做法：
1.准备材料：排骨、番茄和姜片
2.排骨洗净入冷水锅加姜片煮开稍煮一会去尽血水
3.煮好的排骨用温水冲洗干净，加温水和姜片煮开，番茄切块
4.番茄倒入煮开的锅内继续煮开转小火炖 
5.炖1小时左右至排骨软烂，汤汁香浓，调入适量盐再煮10分钟左右
6.加入葱花和生菜后关火(生菜可以换成其它蔬菜或不加)